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1、熟悉酒店餐饮管理和本酒店餐饮知识,掌握餐饮服务标准和要求,具备较强的组织协调能力和语言表达能力。
2、落实工作程序的实施,检查各项工作的执行,关注重要客人。
3、监督各项盘点工作,各类财产管理落实到人,控制所管辖分部门全部财产。
4、检查属下各项规章制度和服务规范落实情况,发现问题及时采取有效措施加以解决。
5、制定分部培训计划并参与培训下属。
6、与厨房配合提高食品质量、提高员工服务质量,树立良好的形象和声誉。
7、建立良好的客户关系,主动征求客人意见,保证**限度满足宾客需求。
8、重视安全生产及食品卫生工作,组织下属贯彻实施,检查节能降耗工作,控制餐具的破损。
福利待遇